我国儿童心理卫生学专家指出：国内儿童孤独症患者已超过50万。对于儿童孤独症的发生机理，过去认为是由于脑部机能障碍及后天教育方式不当所致。近年来国内外研究人员发现，儿童孤独症的发生、发展亦与过量食用“酸性食物”密切相关。

　　正常人的血液呈弱碱性———PH值为7.35左右。注意膳食的“酸碱平衡”，有益于机体内PH值的相对稳定，使各种代谢功能协调，进而使身心保持良好的健康状态。若过量食用肉类、糖类等酸性食品，则易使血液等体液酸性化，呈现“酸性体质”。

　　儿童时期正处于生长发育的关键阶段，过食酸性食品的儿童，会渐进性地出现一系列症候———手足发凉，容易感冒，皮肤抵抗力降低，常哭闹不安，免疫功能亦下降；严重者殃及大脑功能———体内缺乏钾、钠、钙、锌等碱性矿物质离子，这些矿物质离子是大脑发育和维持大脑功能所必不可少的物质，若摄入量过少，则可导致思维功能紊乱，对儿童孤独症的发生发展起着推波助澜的作用。