铜（Cu）

　　主要功能

　　1、对铁代谢及造血功能产生影响

　　2、对中枢神经系统产生影象

　　3、对心血管系统产生影响

　　4、对毛发和皮肤产生影响

　　5、对内分泌产生影响

　　缺乏或过剩易产生的疾病

　　1、卷发综合症

　　2、婴儿营养性铜缺乏症

　　3、低血铁—低血铜—低血清蛋白综合症

　　富含微量元素食物

　　肝、肾、甲鱼、黄豆、芝麻、核桃

　　锌（Zn）

　　主要功能

　　1、参与酶的合成及其活性的发挥

　　2、促进生长发育

　　3、与维生素A的代谢密切相关

　　4、对维护中枢神经系统起重要作用

　　5、提高免疫能力

　　缺乏或过剩易产生的疾病

　　1、缺锌性侏儒症

　　2、性机能障碍及不孕症

　　3、厌食症和异食症

　　4、脑血管病

　　5、偏头痛；尿遗症

　　6、类风湿关节炎

　　富含微量元素食物

　　肝脏、牡蛎、芝麻、鱼粉、水果、粗粮

　　铁（Fe）

　　主要功能

　　1、参与氧的运输与贮藏

　　2、与某些金属酶的合成与活性密切相关

　　3、直接参与能量释放

　　4、对免疫系统产生影响

　　5、对其它微量原素的代谢产生影响

　　缺乏或过剩易产生的疾病

　　1、缺铁性贫血

　　2、血液病

　　3、特发性肺含铁血黄素沉着症

　　富含微量元素食物

　　肝脏、血豆腐、麻酱、谷粮、蔬菜；豆类最好能与肉类或富含维生素C的蔬菜水果一同服用

　　钙（Ca）

　　主要功能

　　1、是构成骨骼和牙齿的主要成分

　　2、为维持机体细胞正常生理功能所必须

　　3、与血液凝固无关

　　4、是机体中许多酶系统的激活剂

　　缺乏或过剩易产生的疾病

　　1、佝偻病

　　2、婴儿手抽搐病

　　3、骨骼疏松

　　富含微量元素食物

　　骨粉、鱼粉、芝麻酱、乳制品、豆制品、牛奶、油菜、小白菜

　　镁（Mg）

　　主要功能

　　1、是构成骨的结构成分

　　2、影响神经肌肉的兴奋性

　　3、是多种酶系统的必要辅因子

　　缺乏或过剩易产生的疾病

　　1、心力衰竭

　　2、心律失常

　　3、偏头痛

　　4、输尿管结石

　　富含微量元素食物

　　胡箩卜、蔬菜、谷类、大豆制品、紫菜、花生